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不銹鋼板式滅菌柜物料工藝流程與特點闡述

更新時間：2022-05-09

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　　不銹鋼板式滅菌柜在達到消毒滅菌效果可靠的同時，還要保證藥品不受破壞，確保其藥效的安全性、有效性和穩(wěn)定性。本機可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進入機內(nèi)的冷物料進行熱交換，最后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個過程均在封閉狀態(tài)下進行，達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計，以滿足各類工藝要求。

　　不銹鋼板式滅菌柜物料工藝流程：

　　物料--→平衡罐___45～55℃__→加熱___95℃__→過熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃___55～65℃（出口溫度根據(jù)工藝要求設(shè)置冷卻段可調(diào)節(jié)）→灌裝（或回流）

　　不銹鋼板式滅菌柜設(shè)備特點:

　　(1)巴氏殺菌是將食品中的有害的細(xì)菌殺死，達到殺菌的目的。

　　(2)產(chǎn)品的殺菌時間和殺菌溫度可以根據(jù)實際的需要來進行控制。

　　(3)設(shè)備殺菌機打有保溫層，可以使熱量的不流失，達到殺菌效果。

　　(4)采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制，并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料達到滅菌效果。